Nach durchschnittlichen 2 Jahre an Reifung im kleinen Eichenfass und öfteren Verkostungen wurden in den vergangenen Tagen die Fässer geleert und die fertigen Unikate fanden den Weg in die Flasche. Nun steht ein neuer Jahrgang vor der Tür, die durch die behutsame Vinifizierung und der erlangten langsamen Reife im Holz, Rotweine hervorbringt, deren Sortentypizität und Harmonie kaum zu übertreffen sind.